Tablette de chocolat noir ARAGUANI 72% cacao – Valrhona

Pur Venezuela, cacaoté et corsé, le chocolat ARAGUANI est composé de fèves de cacao très spéciales. Elles sont sélectionnées par Valrhona dans des parcelles entre mer et montagne, au nord-ouest du pays.

Ce chocolat libère ainsi des notes de châtaigne, de réglisse et de raisin sec tout en étant intense, amer et relativement acide. Une curiosité donc que nous vous conseillons vivement.

Il contient 75 % de cacao, du pur beurre de cacao mais aussi du sucre roux et de la vanille. Riche en antioxydants et en nutriments, il vous procurera les bienfaits et le plaisir associés à tout grand cru authentique.

Composition du chocolat noir ARAGUANI

ARAGUANI, de la marque Valrhona est un grand cru du Venezuela. Il contient : 75 % de cacao, des fèves de cacao du Venezuela, pur beurre de cacao, du sucre roux, de la vanille et de la lécithine de soja (émulsifiant).

Attention :  présence possible de protéine lait et d'œuf, de fruits à coque de gluten et d'arachide.

Les saveurs chocolatées d'ARAGUANI  72 %

Avec des notes de raisin sec et de châtaigne, ce grand chocolat dispose d'une d'amertume à 3/3 et d'une acidité à 2/3. Sa typicité et ses saveurs proviennent des particularités de la zone de croissance de ses fèves de cacao.

En effet, elles grandissent sur un espace entre terre et mer, au nord-ouest du Venezuela.

Conservation

Pour conserver au mieux les qualités de votre grand cru ARAGUANI, conservez-le dans un endroit sec, à l’abri de l’air et de la lumière à une température entre 10 et 16°C.

Les super-bienfaits du chocolat noir et du cacao

Le cacao est très riche en nutriments essentiels. Il est pour cela classifié en super-aliment ! Ainsi le chocolat noir qui en contient beaucoup est bon pour votre santé car il est riche en antioxydants grâce aux flavonoïdes qu'il contient.

Il est aussi un euphorisant et un antidépresseur reconnu, puis un stimulant du système nerveux central. Il est enfin un acteur de la prévention contre les maladies cardiovasculaires.

Idée d'accompagnement

Araguani se mariera très bien avec des fruits secs, du pain d'épice ou de la vanille. Les saveurs d'olive ou de réglisse s'associeront également très bien avec lui.

Enfin et de manière plus générale, la dégustation de chocolat s'accompagne à merveille avec le café. Nous vous proposons de visiter notre page Mélange Arabica/Robusta pour prolonger votre plaisir.

Votre avis chocolaté nous intéresse

Avez-vous apprécié ce chocolat noir d'Amérique centrale ? Le conseilleriez-vous à vos proches ? Quelle note sur 5 donneriez-vous à ce grand cru ? Merci d'avance pour votre commentaire (ci-dessous).