Thé Vert Joli Cœur - Dammann Frères

La recette du THÉ Vert aromatisé n°656 par Dammann Frères

Le thé vert Joli Cœur contient les ingrédients suivants :

•          Thé vert sencha de chine
•          Écorces de bergamote
•          Huile essentielle de bergamote
•          Arômes d’abricot
•          Arômes de vanille
•          Pétales de fleurs

Une recette qui associe la fraîcheur du thé avec une fraîcheur fruitée avec une vanille gourmande.

Préparation du Thé

Comme pour beaucoup de thés verts, laissez infuser votre mélange 3 minutes, une durée plus longue ajoute de l’astringence. Utilisez une eau avec une température comprise entre 75 et 80 degrés. Enfin, une eau filtrée ou peu minéralisée sublimera votre boisson.

Les bienfaits du thé vert Joli Cœur

La feuille du thé apporte de nombreuses substances actives et bénéfiques, surtout lorsqu’elle n’est pas fermentée (thé vert), vous pouvez consultez notre blog sur les bienfaits du thé. Cette merveille contient aussi de l’huile essentielle de bergamote qui ajoute d’autres vertus : digestive, antiseptique, calmante, antispasmodique et bien d’autres.

Une consommation modérée reste de mise (4 à 5 tasses par jour) car ce breuvage contient de la théine, que l’on nomme encore caféine (même molécule).

Déthéiner le Joli Cœur !

La théine vous dérange ? Vous souhaitez simplement en consommer en fin d’après-midi ? Essayez donc cette astuce :

• Réservez la première eau de l’infusion à 30 secondes précisément, une bonne partie de la théine s’est délivrée (vous pouvez la garder pour un petit déjeuner ou pour cuisiner);
• Réalisez une deuxième infusion avec une nouvelle eau, toujours à 80 degrés. Laissez agir, pendant 2 minutes, voir 2 minutes 30. Le résultat vous procure un thé avec très très peu de théine. 

Malheureusement, cette méthode va vous priver d’une partie des arômes.

La maison Dammann Frères

Figurant parmi les plus anciennes, elle aurait pour origine un privilège de commerce de café, thé et chocolat accordé par Louis XIV en 1692. Plus tard, en 1925, Pierre et Robert Dammann, fondent Dammann Frères. Depuis, cette belle maison n’a de cesse que de perpétuer la même tradition qui associe des ingrédients de qualité à leur savoir-faire.

Votre avis compte.

Toute l’équipe de Top-Saveur est tombée sous le charme de cette délectable infusion. En est-il de même pour vous ? Merci de nous laisser un avis en commentaire, et/ou une note pour aider les autres amateurs de grands thés.

Suggestion Top Saveur

Envie de goûter un autre thé vert associant agrumes et épices ? Essayez donc le fameux thé vert Dune d’épices de Dammann, un très beau thé vert orange amère et pain d’épices.